Ramadan telah tiba, dan bagi mereka yang menjalankan diet keto, mungkin sulit untuk menemukan takjil yang cocok untuk berbuka puasa. Namun, jangan khawatir! Ada beberapa resep takjil berbuka puasa yang cocok untuk diet keto yang bisa dicoba di rumah. Tak hanya sehat, takjil ini juga enak dan memuaskan selera. Berikut adalah 5 resep takjil berbuka puasa yang cocok untuk diet keto:
Chia Pudding
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan biji chia
- 3/4 cup susu almond
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 1/4 sendok teh kayu manis
- 1 sendok makan pemanis rendah kalori (stevia atau erythritol)
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk kecil.
- Aduk rata dan diamkan selama 5 menit.
- Aduk kembali dan diamkan dalam lemari es selama 1 jam.
- Sajikan dengan potongan buah-buahan di atasnya.
Es buah keto
Bahan-bahan:
- 1 buah alpukat
- 1 buah semangka
- 1 buah blewah
- 1 buah stroberi
- 1 buah kiwi
- 1 sdm ekstrak vanila
- 1 sdm madu
- 1 sdt air perasan jeruk nipis
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Potong buah-buahan menjadi dadu kecil dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Tambahkan ekstrak vanila, madu, dan air perasan jeruk nipis. Aduk hingga rata.
- Letakkan es batu di dalam gelas dan tuangkan campuran buah-buahan ke dalamnya.
- Es buah keto siap dinikmati.
Almond Butter Cookies
Bahan-bahan:
- 1 1/2 cup tepung almond
- 1/2 cup mentega
- 1/2 cup pemanis rendah kalori (stevia atau erythritol)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 cup almond cincang
Cara membuat:
- Panaskan oven pada suhu 175°C.
- Campurkan tepung almond, mentega, pemanis rendah kalori, ekstrak vanila, dan garam dalam mangkuk besar.
- Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil dan letakkan di atas loyang yang telah diolesi mentega.
- Taburi bagian atas adonan dengan almond cincang.
- Panggang selama 12-15 menit hingga berwarna kecoklatan.
- Dinginkan sejenak sebelum disajikan.
Avocado Pudding
Bahan-bahan:
- 2 buah alpukat
- 1/4 cup susu almond
- 1/4 cup whipped cream
- 1 sendok makan pemanis rendah kalori (stevia atau erythritol)
- 1/4 sendok teh ekstrak vanila
Cara membuat:
- Kupas dan buang biji alpukat.
- Masukkan daging alpukat, susu almond, whipped cream, pemanis rendah kalori, dan ekstrak vanila ke dalam blender.
- Blender hingga tercampur sempurna dan menjadi tekstur yang lembut.
- Sajikan dengan tambahan potongan buah-buahan di atasnya.
Iced Matcha Latte
Bahan-bahan:
- 1 sendok makan bubuk matcha
- 1/2 cup susu almond
- 1/2 cup air dingin
- 1 sendok makan pemanis rendah kalori (stevia atau erythritol)
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan dalam shaker.
- Kocok hingga tercampur sempurna.
- Tuang ke dalam gelas berisi es batu.
- Sajikan dengan tambahan whipped cream atau bubuk matcha
